Đo điểm chuẩn doanh nghiệp để có hiệu suất cao hơn

Bernard nhận thấy những lĩnh vực mà doanh nghiệp đang hoạt động tốt (ví dụ: chi phí chung) và những lĩnh vực nào đang hoạt động kém, bao gồm:

• giá trị hàng hóa
• giờ giao dịch
• khu vực trưng bày.

Hầu hết các dữ liệu điểm chuẩn của Bernard là tài chính. Anh ta có thể có thêm thông tin về các cơ hội bằng cách:

• yêu cầu khách hàng hoàn thành một cuộc khảo sát
• yêu cầu nhân viên cho phản hồi của họ.

Các yếu tố nguyên nhân ảnh hưởng đến các trình điều khiển lợi nhuận theo cách tích cực hoặc tiêu cực. Đối với mục đích đo điểm chuẩn, hãy xem xét các yếu tố thường xuyên xảy ra hoặc có tác động liên tục đến hoạt động kinh doanh của bạn.

Bernard điều tra những yếu tố nào đang khiến Cappucino Craft giảm xuống dưới mức chuẩn.

Giá vốn hàng bán: giảm

Bernard biết rằng nhân viên của anh ấy vứt bỏ rất nhiều thức ăn thừa mỗi tuần. Ông cũng tiến hành một loạt các cuộc kiểm kê và nói chuyện với các chủ doanh nghiệp địa phương khác. Anh ta phát hiện ra khoản lỗ hàng tồn kho của mình lớn hơn đáng kể so với các cửa hàng khác.

Các yếu tố gây bệnh:

• một hệ thống đặt hàng không phức tạp dẫn đến lãng phí thực phẩm dư thừa
• tổn thất hàng hóa do trộm cắp.

Giờ giao dịch: gia hạn

Kết quả khảo sát khách hàng cho thấy phần lớn khách hàng của anh ấy muốn quán cà phê mở cửa vào cuối tuần.

Nhân viên của Bernard cũng nói với anh rằng họ đã đề xuất với người chủ cũ rằng nên tăng giờ giao dịch.

Yếu tố gây bệnh:

• Người chủ cũ chơi gôn thi đấu vào cuối tuần và Bernard cho rằng đó là lý do tại sao giờ giao dịch không được kéo dài.

Khu vực hiển thị: tăng

Chủ sở hữu trước đó đã giảm diện tích trưng bày bộ sưu tập để tăng không gian văn phòng.

Bernard có một văn phòng tại nhà và không cần một văn phòng lớn trong phòng trưng bày.

Yếu tố gây bệnh:

• Bernard đã thực hiện những thay đổi tối thiểu đối với Cappuccino Craft, mặc dù anh ta không cần văn phòng lớn như chủ sở hữu trước đó.

Bernard sẵn sàng thực hiện các thay đổi đối với các yếu tố đang có tác động tiêu cực đến các yếu tố thúc đẩy lợi nhuận của mình. Anh dự định:

• lắp đặt hệ thống an ninh và camera, đồng thời đào tạo nhân viên về cách giảm trộm cắp tại cửa hàng
• thực hiện một hệ thống đặt hàng hiệu quả hơn, ‘đúng lúc’ để giảm lượng thực phẩm bị hư hỏng và lãng phí
• mở cửa muộn hơn trong ngày từ Thứ Hai đến Thứ Sáu và mở cửa vào cuối tuần, kéo dài thời gian hoạt động lên 50 giờ mỗi tuần
• loại bỏ phần mở rộng văn phòng để tăng không gian hiển thị thư viện.

Bernard xem xét kế hoạch kinh doanh của mình và bao gồm những thay đổi này, lập ngân sách cho các chi phí bổ sung và dự kiến ​​thu nhập tăng thêm từ việc bán hàng bổ sung.

So sánh chuẩn đã giúp Bernard cải thiện hoạt động kinh doanh của mình.